用語集一般用語集>テリーヌ【(フ) terrine】

一般用語集


テリーヌ【(フ) terrine】 一般用語集 て


項目 テリーヌ【(フ) terrine】
意味 冷製の前菜の一。魚・鶏などの肉をペースト状にして調味し,器に入れてオーブンで焼いた料理。また,この器の名。


一般用語集 五十音順