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おきなわそば【沖縄蕎麦】　一般用語集　お

項目	おきなわそば【沖縄蕎麦】
意味	小麦粉の麺を用いる沖縄独特の蕎麦。豚の骨でだしをとった塩味の汁をかけ，甘く煮た豚のばら肉とネギ・ショウガをのせる。そおきそばの原型。