一般用語集

しばづけ【柴漬け】　一般用語集　し

項目	しばづけ【柴漬け】
意味	ナス・キュウリ・赤ジソの葉などを刻み，トウガラシ・タデなどを加えて塩漬けにしたもの。また，これを醤油・味醂（みりん）・酢などで漬け直したもの。